الدهون ليست المسئول الاول عن زيادة الوزن

أكدت الدراسات الحديثة أن الدهون ليست المسئول الاول عن زيادة الوزن، حيث أن الدهون لا تتعارض مع الرشاقة بل قد تكون السبيل لتحقيقها.

واستشهدت الدراسة التي أجراها فريق من الباحثين بقيادة البروفسور كاتز في مركز البحوث للصحة العامة بجامعة يال ونشرتها مجلة "بارى ماتش" فى عددها الاخير، ببعض الأطعمة الغنية بالاحماض الدهنية غير المشبعة كاللوز وزيت الزيتون والكاكاو الداكن  والافاكاتو التي على العكس تساعد على خفض نسبة الانسولين والدهون الثلاثية مما يؤهلها لكى تصبح عاملاً مقاوماً لتخزين الدهون على مستوى البطن.

ومن خلال الدارسه التي شملت عدداً من السيدات المتطوعات التي بعد شهر من الاختبارات قد تحسنت صحتهن بصورة ملموسة وفوق ذلك كله فقدن من 4 إلى 7 كيلوجرامات و5 سنتيمرات من محيط خصرهن.

وهذه الأحماض الدهنية غير المشبعة لا تقتصر فائدتها على الشكل العام بل تتعداه لتشمل الصحة، حيث أظهرت الدراسة أنه بتناول هذه النوعية من الأطعمة قد تناقص معدل الدهون داخل البطن بنسبة 33% مع انخفاض للكوليسترول الضار بنسبة 10% والدهون الثلاثية بنسبة 30%.